杏仁的存放方法是什么

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精选答案

1、脱皮仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏，在采收后需细心捏取杏核，保留完整的杏皮。只取杏核的仁用杏，经过晾晒后，用滚压和木棍敲打的方法取核，然后经过簸扬和人工拣核的办法使核肉分离。

2、晒核杏核脱皮后还有大量的水分，因此必须晾晒。晒核时应将杏核摊放在阳光充足的地方，并间歇翻动5天—6天，直至核壳干透，摇动时杏仁发出响声，即可收起来，砸核取仁。如果杏核干不透，既不便于保存，又不便于取仁，所以晾晒杏核对提高杏仁的质量有着重要的作用。

3、砸核砸核的方法有手工砸核和机器压核2种。目前生产上多采用机器压核的方法制取杏仁，即用专用压核机取仁，包括手摇压核机和电动脱壳机。

4、挑仁仁用杏砸核后，核仁和核壳混合在一起，可用风车或簸箕先筛去部分核壳，然后把杏仁挑拣出来。挑仁时，要将损伤粒、坏仁粒和杂质粒拣出。

5、成品杏仁经晾晒后即为成品。经过包装后宜贮藏在已消毒的仓库，注意不要与其他物品如香料、汽油、酒精等有异味或腐蚀性的物品存放在一起。扩展资料：杏仁的适宜人群1、拉肚子的人吃了会加重腹泻。如果是本来就拉肚子的人吃多了杏仁之后，那么腹泻的情况就会更加严重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁，以免病情加重。

2、多吃会中毒。杏仁中含有一种有毒化合物——氰化钾。这种物质一旦摄入过多，那么就引发中毒。如果是体弱的小孩子吃了之后，极有可能窒息死亡。正常人吃了也会有不良反应，所以我们一定要有所重视。

3、体弱的人长期食用会诱发其他疾病。如果是身体本来就虚弱，而且体内虚火旺盛的人，那么也不适合长期服用，长期服用可能会导致病情加重，诱发其他疾病等情况。