地狱拉面怎么做

问题描述

精选答案

第1步. 准备好所有的材料

第2步. 将提前准备好的猪骨汤，舀一大勺倒入锅中加热，一碗的量约350ml左右就可以了。 猪骨汤顾名思义以猪骨为主，加入姜片、葱段、料酒煮3-4小时，后捞出猪骨，汤中加一勺味增，适量味啉、盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。

第3步. 放入一块冻干叉烧肉在汤锅中煮2分钟。 叉烧肉可直接购买冻干叉烧片，经骨汤煮后很好吃，也可以在家用五花肉自己卤。

第4步. 将加热好的猪骨汤倒入拉面碗中，为了方便建议提前将碗放在锅子旁边准备好～

第5步. 接着再准备一锅清水，水烧热后放入面条，大火煮约4分钟左右软硬适中。 大型超市或者某宝都可以买到日式拉面，价格比国产面贵一点，但是非常的顺滑无粘感，家庭制作也会很好吃。

第6步. 煮好的面捞出，建议过一遍冷水增加面的筋道感。

第7步. 过完水的面条即刻放入之前准备好的猪骨汤中。

第8步. 在汤面中倒入辣椒油。辣椒油很多人应该做过，即用植物油与辣椒熬制而成。 另外还可以用猪骨汤＋水＋砂糖＋酱油＋芝麻油＋辣椒酱等材料熬制辣椒酱。

第9步. 将已经煮好的叉烧放入汤面中。 第10步. 依次放入腌笋干。 笋干切片，用水、酱油、白砂糖、食用盐、柠檬和少量鸡精腌制。

第11步. 放入腌高菜，家里有其他腌菜的也可以取代的哦。

第12步. 小香葱切段，撒入面汤中。

第13步. 最后再洒上芝麻就可以啦，家里有卤蛋的可以卧上半颗卤蛋～

其他回答

财务经济

1/3 海带芽泡软；豆芽菜去根、洗净；拉面烫熟，沥干放入碗中备用。

2/3 将综合高汤加热，加入盐、七味粉(可依个人喜好增减)调味，再放入海带芽、豆芽菜、青菜及鱼板煮熟。

3/3 将作法2的高汤与材料全部倒入面碗中，摆上叉烧肉与卤蛋即可。

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财经文博

地狱拉面是一种著名的日本拉面。地狱拉面在日本拉面中可以算是一种比较辣的拉面，它选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到一丝辣意，但决不会让人辣到流下眼泪。

传统做法：

传统版汤底：先用辣味噌将所需的蔬菜炒熟，再混入猪骨高汤中，煮至汤的颜色变红再添加特制的辣酱和辣油调味最后把事先煮好的拉面添加进去。