烧麦怎么包才紧实又好看

问题描述

精选答案

1、将烧麦馅放到皮上面。

2、用一只手的虎口牢牢捏住烧麦皮向中间聚拢，注意不要让烧麦皮完全和在一起，而是中间漏出一点馅来，

3、另一只手从一边起依次捏烧麦的褶，捏出一圈褶后就会发现烧麦的大体形状已经出来了。

4、为了防止烧麦的馅被蒸出来要时刻注意捏褶的时候馅的情况，如果感觉要出来就用拇指压一压，不要让烧麦馅高出皮的边缘

其他回答

小小环保工程师

包烧麦的手法并不难，左手四指托住烧麦皮，右手将馅料放入烧麦皮中心，然后右手大拇指按住馅心，左手顺时针转动，捏成上窄下圆的花瓶状即可。包烧麦的时候，馅料太热包起来不方便，因此一般是将做好的烧麦馅放置一会，等到它不烫手了再包。