乌贼脚怎么处理

问题描述

精选答案

1.要用手将触须、吸盘上的圆圆的吸钉搓洗掉。

2.在吸盘中间找到它的嘴，它的嘴中有两颗带钩子的牙齿，你要用两只母指的指甲用力把它挤出来。

3.乌贼的脊背上长有一条脊骨，你要把它抽出来，它里边的白色粉沫有消炎止痛的作用。(乌贼和鱿鱼的洗法是一样的，只是鱿鱼的脊骨是透明的软剌，没有药用价值。)

4.用剪刀剖开乌贼的肚腹，有一个小小的黑色的囊，将它用手轻轻的取出，不能碰破，一旦碰破它，一盆的清水将被染成黑色。

5.乌贼腹中还有一个装食物的胃，透明的里边装的东西可以看到，要把它取出扔掉。一般冬季打捞的的乌贼肚子里是干净的。

6.乌贼的眼睛，也是黑色的，如果你用乌贼肉包饺子吃的话，就用刀尖把它刺破，将黑色清洗干净，以逸饺子馅变成黑色。

7.如果你发现乌贼的肚腹中，有一块白色的软软的东西千万别扔掉，那是乌贼蛋，好吃得很。

8.如烹制菜肴，就可以按着烹制的需要切片或剪块，随你怎么处理了。

其他回答

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将手指伸入躯体内，将躯体相连的部位拉开。左手压住乌贼鳍，右手抓住连接足部的根部位置，便可将内脏拔除，然后把手指伸进里面掏出软骨。用清水清洗腹腔内部，并仔细擦干。将连接乌贼鳍的部位朝下，菜刀由身躯和乌贼鳍之间下刀，从乌贼鳍的上方来剥除。

5、从乌贼鳍连接的部分，一口气将乌贼身体上的皮用力往外拉。

6、在乌贼鳍的表面中央纵向划下切痕，并从这里将皮剥掉。

7、从眼睛下方位置将乌贼脚切开。

8、将乌贼足部的圈圈切开。

9、在乌贼足部中心有坚硬的口器，以指尖朝口器推压，然后将它拉出来。

10、捏住连接在乌贼囊袋上的墨囊，缓缓拉开。

11、朝囊袋下刀，将内脏挖出来。

12、乌贼足部的吸盘用手指抓出来，或以菜刀切断即可。