婺源有哪些特色小吃

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精选答案

一、蒸汽糕

以米粉加发粉在类似锅盖的圆面板上抹成薄薄的一层，再撒上香菇沫、虾米、豆芽沫、干笋、干豆角、辣椒、葱、豆腐干沫，蒸熟起锅，约1厘米厚，在上面撒上葱花，浇上熟油，再用刀划成棱形，蘸上辣酱。

二、清明果

清明果是在每年清明前后制作的一种食物，当地人说是清明节用来祭奠先人的。采摘一种叫野艾的野菜,水煮后揉入面粉中，和糯米、籼米粉在面盘里搓好面团。

三、糊豆腐

是一款独具婺源特色的美味菜肴。在婺源，无论在县城还是乡村，宴席上的第一道菜必是糊豆腐，其味香鲜可口，是婺源糊菜的代表。

四、酒糟鱼

是一客闲菜，你可不喝酒，也不吃饭，就着一盘酒糟鱼，精雕细琢地吃，潜心着意地品，那深深江湖询问的水声，那世事的沧桑、美好，便从酒糟鱼的肉质里湿润出来

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IT精英者

清名果因为主要原料野艾在清明时长势最旺，也最易采的，因此得名。

婺源汽糕，江西省婺源县特色小吃也是婺源人的早餐点心，又可称为培糕，顾名思义，就是用气蒸出来的糕，汽糕表面鲜亮鲜香油亮光鲜透亮，中间布满了蜂窝状的气孔

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婺源在江西，特色小吃有汉族传统食物酒糟鱼，荷包红鲤鱼，米粉蒸肉，灰汁果，糯米子糕，糖醋鹅颈，清明果，汽糕，婺源土鸡，婺源腊肉等等。