怎么泡正山小种红茶

问题描述

精选答案

如下：泡茶工具：泡正山小种红茶专用盖碗或正山小种红茶专用玻璃套杯。

泡法：

1、将水烧开，整个过程要求用于泡茶的水温保持在90摄氏度至95摄氏度之间，将倒入盖碗和小茶杯中，大约3至5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净。

2、往温过的碗中投入适量干茶1包，重约3至4克，盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。

3、往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感。

4、将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻花香袅袅。

5、待茶汤冷热适中时即可举杯入口，尤其是高档红茶，需缓缓啜饮，细细品味，领会红茶的真趣，旷心怡神。