毛豆调料怎么调配

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精选答案

毛豆酱汁是一种美味的调味汁，主要用于搭配烤串、涮肉等食物。下面是一种常见的毛豆酱汁配方：

所需材料：

1. 生毛豆：500克

2. 郫县豆瓣酱：2大匙

3. 蒜蓉：2小勺

4. 蚝油：1小勺

5. 白芝麻：适量

6. 植物油：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 将生毛豆放入开水中煮熟，捞出后过冷水，剥去外壳备用。

2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入蒜蓉煸炒至香味出来。

3. 加入郫县豆瓣酱，炒匀。

4. 将剥好的毛豆加入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的蚝油，继续搅拌均匀。

6. 撒入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味决定。

7. 最后撒上白芝麻，翻炒片刻即可