光头饼怎么做

问题描述

精选答案

光头饼是一种传统的中国小吃，制作方法如下：

材料：

- 面粉

- 猪肉馅

- 青葱

- 姜

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 鸡精

- 辣椒油

- 花生油

做法：

1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，揉成有弹性的面团，盖上湿布醒发15分钟。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入切碎的青葱和姜末，撒上盐、生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀备用。

3. 醒好的面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄饼皮。

4. 将饼皮抹上一层辣椒油，把肉馅平铺在饼皮上，卷起来。

5. 锅中倒入少许花生油，将卷好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆即可。

制作好的光头饼香辣可口，适合作为下午茶的小食品。

其他回答

张药师说药

光头饼是一款美味可口的小吃，制作方法也很简单。首先，准备面粉、鸡蛋、盐、白糖、发酵粉等材料，将搅拌均匀的面团揉成一个圆球，盖上湿毛巾发酵1-2小时。

接着，将面团搓成细条，切成小段，搓成细长条状，并将两端揉在一起，呈“8”字形状。

加入油的平底锅烧热，放入面团，小火煎制成金黄色即可。这样简单的制作步骤，就能让你尝到美味的光头饼。