海鲜蒸锅怎么做

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精选答案

海鲜蒸锅是一道以海鲜为主要食材的菜肴，做法简单，口感鲜美。

以下是制作海鲜蒸锅的步骤：

- 准备食材：海鲜（如鱼、虾、蟹等）、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油等。

- 处理食材：将海鲜洗净，切成适当大小的块状或段状，姜、葱、蒜切末备用。

- 腌制海鲜：将海鲜放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

- 蒸海鲜：将腌制好的海鲜放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到海鲜熟透。

- 制作酱汁：将姜、葱、蒜末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀。

- 淋上酱汁：将制作好的酱汁淋在蒸好的海鲜上，即可享用。

需要注意的是，不同的海鲜蒸煮时间不同，需要根据实际情况进行调整。另外，酱汁的口味也可以根据个人口味进行调整。