云南腊排骨不需要葱姜吗

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精选答案

云南腊排骨火锅的做法

腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水丽江腊排骨火锅的做法 步骤1

焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净丽江腊排骨火锅的做法 步骤2

葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时丽江腊排骨火锅的做法 步骤3

准备火锅材料腊排骨火锅的做法 步骤4

现在锅底放韭菜根腊排骨火锅的做法 步骤5

码上番茄片腊排骨火锅的做法 步骤6

接着放上紫心洋芋腊排骨火锅的做法 步骤7

西芹和鲜香菇腊排骨火锅的做法 步骤8

放上腊排骨腊排骨火锅的做法 步骤9

倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的腊排骨火锅的做法 步骤10

大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了腊排骨火锅的做法 步骤11

在沾水里加入排骨汤和香菜更美味

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云南的腊排骨跟四川、湖南的做法和口味是不同的，四川、湖南的腊肉、腊排骨一般做法都是烟熏的，而云南的腊肉、腊排骨是撒盐腌制以后，在自然环境下风干晾晒而成，所以云南的腊排骨吃起来是咸香的口感。云南腊排骨的做法很多，炖汤，火锅，爆炒，蒸食等，做的时候可以放葱姜，炖汤的时候放点姜，出锅前放葱花，口感也很棒，汤香味浓，棒极了！蒸食的时候起锅时候放点葱花也是很不错的。丽江的腊排骨火锅很出名，有机会一定要来云南品尝一下正宗的云南口味噢。