储存食品应离地格不低于多少米防止虫害残力并利于空气流通

问题描述

精选答案

食品贮存仓库和货架的设计应满足食品卫生要求，在食品贮存区域，不同类别食品应进行适当的物理隔离。食品距离墙壁、地面均应在10cm以上。

仓库应以无毒、坚固的材料建成； 仓库地面应平整，便于通风换气。仓库的设计应能易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。

原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。必要时仓库应设有温、湿度控制设施。

扩展资料：

食品的贮存和运输

1、根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件，必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施。 不得将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。

2、应建立和执行适当的仓储制度，发现异常应及时处理。

3、贮存、运输和装卸食品的容器、工器具和设备应当安全、无害，保持清洁， 降低食品污染的风险。

4、贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、 显著的温湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响。

其他回答

成考哥

食品贮存时，干燥食品和含水分高的食品要分库贮存。米、面、干菜、干果等食品贮存时应留有一定距离的间隙，垫高 10cm，以利通风，防止受潮或因污染而发生霉变，糖果、饼干类食品应贮存在有防潮设备的库内，防止贮存过程中吸湿而引起溶化、霉变，糕点类食品应在空气 流通的库中贮存并加盖。

其他回答

税务达人

储存食品应离地不低于0.5米。