福建云霄甜粿怎么做及配方

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精选答案

福建云霄甜粿是一道传统的客家糕点，制作起来需要一些耐心和技巧。首先，配方包括糯米粉、糖、红豆馅、水和椰浆等食材。将糯米粉和水搅拌均匀，倒入模具中加入红豆馅，蒸熟后淋上糖浆和椰浆即可。关键在于蒸熟后的口感要Q弹香甜，而且红豆馅必须香糯适中。制作云霄甜粿需要一些经验和手艺，但只要按照配方和步骤认真操作，一定能制作出地道美味的云霄甜粿。

其他回答

IT精英者

1· 粉类全部倒入盆子

2· 红糖加水搅拌融化

3· 红糖水倒入粉中搅拌均匀，没有颗粒，上锅蒸50分钟，根据个人火力进行调整

4· 芝麻洗干净，小火炒熟

5· 蒸好用筷子插看看，没有湿就是熟了

6· 均匀扫上芝麻