怎样用柴火煮饭的方法

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精选答案

二个方法:炉头,篝火.用炉头的话,把一锅米和水的混合物放上去后,可以开大火,摧水开,刚刚开始的时候,要用勺子不停地搅动,因为刚开始的时候用大火,锅底的温度与水面的温度相差很大,容易让锅底的米粘结在锅底,后面就不糊也不行了.搅拌到有些热气了就可以不搅了,盖上锅盖,让它水开.一会水开了,得马上开盖,别让水溢出流失,然后关小火,小到炉头的每个圈眼都有个小火苗为好.把锅盖放在锅上,拉开一条小缝,透些气走,不让锅里的水因为水开而喷出.这样慢慢煮,到了一定的时候,可以看到锅里的水差不多能见到米了,米上有许多气孔,这时锅里还是有些水的,这个时候,米饭已经熟了,只不过比较稀,在这个时候关火是最好的了,关了火,盖上盖子,不要动它,让它呆上十来分钟,再开盖,就是一锅好饭了.其实这个不是野外煮饭的最好方法,最好的方法是用篝火煮饭.现在我们不提倡野外篝火,但是到一些特别的区域,篝火是必需的,在有篝火的时候,教大家一个简单的煮饭方法.在篝火点燃了一会后,火下面会有些红红的炭,把那些炭用棍子拔些出来,摊平在边上,面积够你的锅底那么大就好,再把装好水和米的锅放在炭上,盖紧盖子,其他的就不用做了.就这样,过个三五分钟再换些燃得旺的炭,十几分钟后打开盖,一锅煮得非常好看的米饭就成功了.不粘底,不糊,冒着热气的野外米饭就是这么容易.篝火煮饭是一次偶然的穿越中网友自学成功的,大家不妨试试,不过要注意野外点火的安全性.

其他回答

考研买书达人

一、将淘好的米倒入锅中。加入适量的水。（土灶做饭水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水）

二、盖上锅盖，灶里烧大火，将锅里水煮沸。（这个环节需要听，锅里沸腾了，就要马上打开锅盖，如果迟了最后煮出来的饭很烂）

三、水沸后，打开锅盖。

四、用铲子舀一点米起来观察，如果米都熟了就可以开始舀汤了，如果米还没有熟，有生的，就再煮一会儿。

五、用工具将多余的米汤舀起来倒在汤盆里装着。

六、锅内留少量的水，准备焖饭。

七、焖饭的过程可以放入鸡蛋和腊肠，这样饭蒸好的同时，蒸蛋和腊肠也可以食用了。

八、盖上锅盖，锅内不用添柴火，大概20分钟，就可以开锅了。

九、制作完成。