东北大铁锹手抓海鲜怎么做

问题描述

精选答案

材料海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许，四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺，做法1.海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用2.锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出3.炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干4.锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生6.最后关火，放入白芝麻拌匀即可

其他回答

会计JINX

1.把贝类海鲜用水洗净，锅内加入少许油加葱姜蒜片炒香放入香辣酱，香辣料煸炒一下，倒入贝类海鲜翻炒几下，加入金标生抽，味精，蚝油，白糖，啤酒搅拌均匀小火焖至10分钟

2.汤汁变浓用铲子翻几下，撒入香菜倒入铁锹上桌，在桌上铺上专用烧烤纸，把海鲜倒在上面即可。