广州林记咸煎饼配方
问题更新日期：2024-10-27 09:43:59
问题描述
广州林记咸煎饼配方，麻烦给回复
- 精选答案
-
1.
配方：面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克、盐5克。
2.
将100克面粉倒入盆中。
3.
再加入200克莜麦面。
4.
将50克鸡蛋打入。
5.
加入100ml清水，5克盐，用筷子搅拌均匀。
6.
清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点
7.
不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
8.
一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
9.
成品又香又软
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