临海新荣记十大特色菜

问题描述

精选答案

关于这个问题，1. 老鸭煲：以老鸭为主料，配以各种时令蔬菜，炖煮而成，鲜香可口。

2. 芋头炖排骨：采用当地特产芋头和猪排骨，炖煮至入味，香甜鲜美。

3. 红烧海参：选用新鲜海参，配以酱油、糖、料酒等调料，烧制而成，味道鲜美，口感滑嫩。

4. 蛋黄蟹：将新鲜螃蟹挑出蟹肉，混合蛋黄、面粉等制成馅料，再包裹蟹壳炸制而成，外酥里嫩，味道鲜美。

5. 油焖大虾：选用当地新鲜大虾，配以姜蒜、辣椒等调料，油焖煮至入味，口感鲜嫩。

6. 烤鸭：选用肉质鲜嫩的鸭子，腌制后烤制而成，肉嫩香酥，皮薄酥脆。

7. 花蛤煲：选用新鲜花蛤，搭配葱姜、料酒等调料，煲制而成，汤汁鲜美，花蛤肉质鲜嫩。

8. 香煎鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，切片后用花椒等调料腌制，煎制至金黄色，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

9. 清蒸海鲈鱼：选用新鲜海鲈鱼，清蒸而成，肉质鲜嫩，口感清爽。

10. 荷叶糯米鸡：将糯米、鸡肉、香菇等食材混合，包裹在荷叶中蒸制而成，口感香糯。

其他回答

简单工程师

脆皮妙龄鸽，松茸炖鮰鱼狮子头，椒盐水蛇，水潺蚝仔烙，板栗原味仔排，家烧活鮸鱼，时蔬农家盐卤豆腐，沙蒜烧豆面，老虎菜冻卤海参，黄金脆带鱼……