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碱水粑需要焯水吗
问题更新日期：2024-10-27 00:39:28
问题描述
碱水粑需要焯水吗，在线求解答
- 精选答案
-
不需要。碱水粑（原名寒婆粑）是武宁民间在春节期间必备食品，制法简单，价廉物美，可久储不坏。
它以大米磨浆，掺以碱水（乡人多用早稻杆烧灰滤水代碱，其味比市场出售之冰碱泡水更具香味），用特制粑筛猛火蒸熟，厚约10厘。希望我的回答能够帮助到你。
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