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怎样去除鱼干的腥味
问题更新日期：2024-03-18 13:07:07
问题描述
怎样去除鱼干的腥味求高手给解答
- 精选答案
-
怎样去除鱼干的腥味，具体如下：
1、将鱼干洗净后，放在冷水中，往水中倒入少量的醋和胡椒粉，处理后的鱼干，就没有腥味；
3、鱼干背两边有两条白筋，可制造特殊腥气，宰时可把白筋抽掉，做熟便无腥气了；
4、宰鱼时，可将鱼的血液冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除；
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