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怎样去除鱼肉中的小刺
问题更新日期：2024-03-18 13:07:07
问题描述
怎样去除鱼肉中的小刺，麻烦给回复
- 精选答案
-
1、 在碗中倒入清水和少许白醋，放入鱼肉浸泡，这样既能软化鱼刺又能增白鱼肉；
2、以刀背砸鱼肉片，待鱼刺鱼骨自动露出后拣出；
注意事项：
1、鱼躯干部分的刺大，卡嗓子的鱼刺都是小刺，小刺顺着鱼身长的，靠刀法难以去除；
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