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用纯牛奶可以做姜汁撞奶吗

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问题更新日期:2024-03-18 12:57:57

问题描述

用纯牛奶可以做姜汁撞奶吗希望能解答下
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用纯牛奶可以做姜汁撞奶,主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应。

姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,沙湾是鱼米之乡,养水牛产奶是当地农民副业。这里产的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名,传遍广州、香港、澳门食肆。