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问题更新日期：2024-03-18 12:57:52
问题描述
牛肉夹馍用牛的哪一部分好求高手给解答
- 精选答案
-
牛肉夹馍用牛的牛颈肉，肩肉，里脊，臀肉，腱子肉，胸肉这些部分好。
肉夹馍的馍叫白吉”，白吉馍据称源自咸阳，是用上好面粉揉制后做成饼形，然后放置到铁铛板上略烤成型,在放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面松脆微黄即可。
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