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奶黄馅一定要用澄粉吗
问题更新日期：2024-03-18 12:57:48
问题描述
奶黄馅一定要用澄粉吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
用蛋、奶、糖、植物油可以代替的。
材料：鸡蛋（约60克）2个，白砂糖100克，牛奶70克，大豆油50克，玉米淀粉50克。步骤：
1、鸡蛋两个打入盆内，加100克白砂糖。
2、搅打均匀。
3、加入50克大豆油，70克奶。
4、搅打均匀。
5、筛入玉米淀粉。
6、搅打至无干面。
7、放入沸腾蒸锅，每隔3-5分钟左右，搅拌一次，防止结大块。
8、20分钟后蒸好了。
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