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家常水煮牛肉怎么弄
问题更新日期：2024-03-18 12:57:48
问题描述
家常水煮牛肉怎么弄急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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家常水煮牛肉的制作方法是首先将牛肉切成片、加入适量的味精和料酒拌匀，将上海青过水后放在底盘中，再将葱姜蒜切片后放入油锅中，加入适量的入料酒、酱油和清水后，将牛肉放入其中，水再次烧开后就可以出锅装盘。
家常水煮牛肉是特色传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。
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