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清蒸螃蟹如何水煮
问题更新日期：2024-03-18 12:57:42
问题描述
清蒸螃蟹如何水煮，麻烦给回复
- 精选答案
-
清蒸螃蟹水煮的话要在水开后加入姜片煮15分钟，关火后焖5分钟，这样能防止蟹肉回缩，也能保证螃蟹的成熟度。
水煮螃蟹第一步需要将蟹洗干净，最好将其养在水中半天时间，有助于吐净泥沙。煮螃蟹需要冷水下锅，可以保证螃蟹的鲜美滋味，也能防止挣扎。
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