呼市有什么特色美食

问题描述

精选答案

呼市有的特色美食有：馓子、茶汤、麻叶、油饼、刀削臊子面、烧麦等等。

其中馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异。还有制作茶汤的龙嘴大铜壶肚膛内点煤炭，沿着肚膛盛水，茶汤就用烧得滚开的水直接冲入放有茶汤原料的碗内。手艺人不仅要有劲，而且要有熟练的技巧，否则茶汤冲不好，还要被烫伤。吃茶汤的时候也有讲究：辅料不搅拌，顺着碗边用勺子舀着吃，既能避免粘糯的茶汤烫嘴，又能把上面的辅料全都吃到口中。最后值得一提的是麻叶，麻叶是一种面食小吃，经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。做好的麻叶色泽金黄，酥脆味香，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”。