三两翘嘴怎么吃

问题描述

精选答案

黄焖、红烧，煎烤等等都好吃。

做法一：黄焖翘嘴鱼

首先，准备好翘嘴鱼、葱姜蒜、辣椒、花雕酒、酱油和盐。

其次，将翘嘴鱼直接简单处理后洗好了，身上直接切花刀加盐腌制了。

然后，锅中加油将姜蒜直接下锅，翻炒出味道来，将翘嘴直接下锅烧煮，加花雕酒烧煮。

最后，加上酱油和水直接开始焖煮了，煮熟后加辣椒、盐和葱即可。

做法二：香煎翘嘴鱼

首先，备好翘嘴鱼、葱姜、花雕酒、柠檬、生抽、盐、和油。

其次，将翘嘴处理好了，葱姜切片切段。将翘嘴直接加上盐、葱和生姜以及生抽。

然后，加上花雕酒和柠檬汁直接搅拌了。

最后，备好锅加油直接烧热了，将翘嘴直接下锅煎煮后即可出锅。

做法三：红烧翘嘴鱼

首先，钓好一只翘嘴鱼、买好花椒、青椒、小米椒和姜蒜，再备上酱油、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、醋和鸡精。

其次，将翘嘴鱼直接宰杀后洗好了，身上切花刀备用。然后青椒小米椒直接切段，葱姜切末备用。

然后，锅中加油烧热了，将豆瓣酱、姜蒜、青椒、小米椒和鸡精直接下锅翻炒，适当加上水。

最后，将翘嘴鱼直接下锅翻炒，加酱油烧煮后加醋即可。

其他回答

IX证券

很高兴回答你这个问题，三两重的翘嘴鱼，一般情况下，清蒸比较好，因为，翘嘴鱼的肉质比较细嫩，口感比较鲜美，采用清蒸可以最大限度的保留翘嘴鱼的鲜度，和细嫩的肉质，清蒸出来的翘嘴鱼浇上蒸鱼豉油，再放上姜丝和葱花，用热油泼一下，就非常完美了，我的回答仅供参考，谢谢

其他回答

IX证券

三两的翘嘴怎么吃？

对这么不算太大的翘嘴最好的吃法应该是油炸后再干烧莫属了，具体方法是先将破肚把内脏清洗干净，加盐加淀粉加鸡蛋和成糊，把鱼放糊里裹满放八成油锅内炸至金黄备用，再准备小米辣、豆瓣酱，姜葱蒜各少许，上锅烧油放入调料炒香后加少许糖，、老抽再放入炸好的翘嘴，加水抹过鱼，至烧干放入鸡精味精即可出锅。