服务行业：客人打碎了杯子或水壶，这时候应当怎么处理

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假如是我自己的茶馆饭店，我不会去收费的但可以告诉他，不是故意的不就是水杯吗？如果是大件的话可以适当收取费用的，为什么不去收费呢，你的让他知道，这样他会很感激你，也可能是你的回头客了，做买卖得有一定的攻略的，如果你因为一个杯子收费，可能客人吃这顿饭心情不会太好，那么他下次绝对不会再来了，相反可能他会觉得你挺够意思，下次在吃饭肯定得去你这里…

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如果你是服务员则需要看看老板的规定，按规定办事就好了，若没有规定则需要请示下老板。若你就是老板则需要根据现实情况考虑，一般来说不贵的话就没必要赔付，这样会让客人对你产生好感的，如果有点小贵的话是可以要求客人赔付的。