五芳斋的月饼怎么样

问题描述

精选答案

五芳斋的月饼怎么样，好吃【好吃】

用料

面团配料

中筋面粉 600克

转化糖浆 420克

花生油 150克

枧水 12克

月饼馅

低糖黑芝麻 若干

奶黄馅 若干

五仁馅 若干

蛋黄水

鸡蛋黄 一个

蛋白 四分之一

水 10毫升

做法步骤

步骤 1

1、把420克糖浆、150克花生油、12克枧水倒到一个容器里混合均匀。

步骤 2

2、然后加入到600g的中筋面粉里，搅拌至无干粉即可。

步骤 3

3、装到保鲜膜或者食品口袋里，静置2小时以上。

步骤 4

4、皮可以分成20+30（皮20，馅30），或者15+35，然后包上自己喜欢的馅料。

步骤 5

5、每个都把馅料包裹住，不要漏出来。

步骤 6

6、预热烤箱200度，然后把月饼喷一层水再放入烤箱烘烤5分钟，取出来冷却五分钟后刷上一层薄薄蛋黄水

步骤 7

7、然后烤箱上火170度，下火150度，烘烤15分钟，中途把烤盘转一面，然后受热更均匀。

步骤 8

8、烤完等完全冷却后装袋密封，即可。

步骤 9

其他回答

公务员考试

五芳斋月饼不甜腻特别好吃。

过中秋了买了点月饼，味道正宗，价格实惠，馅儿鲜美，一块月饼一个味道，全是独立小包装，干净卫生，生产日期非常新，看出来是用心作生意的商家，月饼自己吃，包装无所谓，实惠最很需要，份量足，足足480克啊，味道美，价格低，还要奢求什么呢，做人要知足才能长乐啊，真是太实惠啦。大品牌，老字号，值得信赖，在期待中收到了月饼，味道好吃极了，甜而不腻，不亏是老字号，很棒，棒极了，份量足足滴，双黄月饼好大，好吃。