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甘肃岷县酿皮调料配方
问题更新日期：2024-10-25 12:01:11
问题描述
甘肃岷县酿皮调料配方，在线求解答
- 精选答案
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备料：干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
制作：
1. 将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2. 锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。
3. 待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。
4. 待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。
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