昭通有哪些名小吃

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精选答案

昭通的名小吃：

1、昭通凉粉：用干豌把豆粒磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝固而成。

2、油糕饵块：昭通主打的早点，把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及拌好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈整个味觉世界，久久不肯散去。

3、油糕稀豆粉：昭通传统特色小吃，金黄酥脆的油糕，清香四溢的稀豆粉的完美结合，以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出，炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味。