喝酒前点火证明是真酒

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点火鉴定白酒，这种方法来鉴定白酒还是较为实用的，因为一般来说只有50度及其以上的酒能被点燃，而食用酒精是在上个世纪六十年代才被发明的，以前酒的造假基本就是兑水，以前大家心中的好酒就是不掺水的高度酒，所以用这一方法的确是可以比较简单地先初步辩出白酒优劣的。 【以前可以用点火鉴定，而现在可就行不通了】高度白酒里酒精的含量高于水，所以点燃比较容易，如果是低度白酒，则很难点燃。

白酒能被点燃的原理其实很简单，跟是否为粮食酒无关；其主要跟酒的酒精度数有关，一般50度的酒都能被点燃，若所处环境较热，40度也可被点燃。最浅显的一个例子就是酒精灯，其为工业酒精，连酒精酒也算不上，但是它不仅可以被点燃，还可持续燃烧很久，还不是因为其酒精度高达97度，所以也能点燃。所以说，单纯想从是否能被点燃就看出来到底是不是纯粮酿造纯属无稽之谈

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证明酒精浓度高，通过燃烧可以消耗一部分酒精浓度。