正宗黄桥烧饼是哪的

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精选答案

江苏省泰兴市黄山镇

黄桥烧饼是江苏省泰兴市地方传统小吃，流传于江淮一带，得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，泰兴黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

泰兴黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。

泰兴黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

2003年荣获“中华民族小吃”的称号，2004年获“江苏食品博览会金奖”。

2005年被评为泰兴市名牌产品，是江苏特色小吃之一。

泰兴黄桥烧饼是中华名小吃、中国地理标志产品，曾被选入开国大典国宴，先后荣获“天下第一饼”“中华第一饼”等称号。

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考研同行者

正宗的黄桥烧饼产于江苏省泰兴市黄桥镇，该镇以烧饼闻名于世，是中国著名的烧饼之一。黄桥烧饼的制作工艺独特，以其香、酥、脆、爽而闻名，深受人们喜爱。