整条金枪鱼如何解冻

问题描述

精选答案

整条金枪鱼解冻方法如下：

1、空气解冻。

空气解冻法主要有冷藏库解冻的方法。该方法依靠空气为介质，把热量传递给金枪鱼，使超低温冷冻金枪鱼升温、解冻。空气解冻由于介质温度较高，存在着细菌繁殖的风险。

2、温盐水解冻。首先在40摄氏度的温水中加入食盐制作温盐水。浓度为百分之三。然后将冷冻的金枪鱼块放入温盐水中，浸泡1到3分钟。将取出的金枪鱼块用干净的吸水纸或者毛巾将表面水分吸干，去掉水分即可。

3、自然解冻。指将金枪鱼放置在室温的环境下进行解冻。由于室温的变化，金枪鱼将进行缓慢解冻。自然解冻的效率较低，需要解冻的时间长。