虾丝腌制虾酱的方法

问题描述

精选答案

材料：鲜虾1000g、食盐200g

做法：

1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥

2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，

3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，

4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的，

5、盖上盖放冰箱保存即可。

其他回答

建工人聊建造师

1.虾洗净去须放入料理机磨碎

2.装入盆中加入适量的盐（可多加点，防止变质）

3.用纱布将盆口包裹好放入太阳下发酵10天（中途上下搅拌几下）

4.颜色变红即发酵好，将发酵好的虾酱装入玻璃瓶中，随吃随取就好啦

其他回答

建工人聊建造师

虾丝腌制虾酱的做法下次都捣乱后放入大缸中，撒上盐开始腌制