山西杏干怎么做

问题描述

精选答案

. 鲜杏洗净，削皮待用。（根据个人喜好，也可直接切半去核）。

2. 削好的杏切半去核，加入两倍白糖腌制4个小时。

3. 烤盘垫上硅油纸，摆上杏瓣，烤箱上下火150度烤40分钟，取出翻面后上火80度烤两个小时。（具体时间根据杏表面水分的变化调节）。没有烤葙的也可把腌制过的杏放入锅中煮。不加水。煮时不停翻动不要糊了。大概煮十分钟左右就可以了。

4. 烤好后，放在阳光下曝晒2天就可以食用了。

其他回答

心理咨询师小雅

1、准备一些新鲜的杏子；这是自家刚刚摘下来的杏子；吃不完就做成杏干了；这里大概有100斤杏子了；

2、摘下来的新鲜杏子，放入清水里清洗干净，然后沥干水分；

3、然后把杏子掰开2瓣，把杏核去掉，杏肉摆放在篦子上面；

4、放在太阳底下暴晒；这是暴晒第二天；晒的时候最好盖上笼布，防止虫子叮咬；

5、直到杏干暴晒成杏干，颜色变成深褐色即可；

6、密封装在瓶子里，放一边也不会坏；