帆立贝的清洗方法

问题描述

精选答案

1、首先我们把冷冻的帆立贝给解冻后，在冷水中洗掉外面的泥沙，然后用刷子刷洗干净。

2、用刀轻轻划开帆立贝的外壳，很容易就敲开了，这一步要小心伤手哟。

3、打开帆立贝壳后，然后用刀轻轻的剔出帆立贝的肉。

4、继续用刷子把帆立贝壳内部给刷干净，这个很重要。

5、然后用剪刀剪去帆立贝黑色的内脏，这样处理速度最快。

6、最后把帆立贝裙边下层黄色的腮部也一并去除。

7、把帆立贝肉给清洗一下，然后用盐水浸泡两分钟，顺时针搅拌贝肉。

8、捞起后用生粉搓洗，洗掉残留的泥沙就完成了，最后在清水中冲洗干净就好了。