雪花酪可以直接加热吗

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精选答案

雪花酪可以直接加热我最爱的是奶味的，再配上甜甜的沙沙的红豆汤，不需要额外多放其他水果干就非常好吃。因为家里工具受限，我的做法是偏向简单粗暴的，总体上就是制做奶冰，冰红豆汤，刨雪花酪，需要准备的食材就是酸奶，红豆，白糖，葡萄干，山楂糕碎丁。

制作奶冰。因为用的是酸奶，味道已经完全OK了，所以在制作过程中就省去了各种调味食材的添加。酸奶倒进陶瓷奶锅里边加热边搅拌成浓稠的类似面团状，倒进模具里压平，待冷却后放进冰箱冷冻成冰块就可以了。酸奶不加热直接冷冻成冰块也是可以的，如果加热建议选择陶瓷锅，不要用铁锅。

冰红豆汤。红豆洗干净提前用水浸泡一夜，然后放进电饭煲里加三倍的清水焖煮，直到红豆一捏即碎就可以了，连豆带汤倒入容器里加白砂糖适当搅拌几下，晾凉后放进冰箱里冷藏几小时即可。

刨雪花酪。工具受限，我都是用刀背敲下小冰块，然后放进纱布袋里继续敲碎，或者用擀面杖擀成细碎状，虽然成品样子跟刨冰机做的没法比，不过着已经尽最大的努力接近了。奶味冰沙放进玻璃杯里，浇上红豆汤，再撒上葡萄干和山楂糕丁就成了。