外国人做菜用什么调料

问题更新日期：2024-10-24 11:13:51

问题描述

精选答案

西餐常用的十种香料

1黑胡椒白胡椒 同一种植物只是摘取时间不同 胡椒其实有很多种类 白胡椒一般搭配海鲜 黑胡椒一般搭配肉

2肉豆蔻：在西餐中基本可以搭配所有带奶味的菜 有牛奶或奶油的菜 比如奶油焗土豆 法式白酱 肉豆蔻也可以放在奶油意面里面 会有独特的香味

3肉桂：在法餐里一般配甜品 比如苹果派

4茴香籽（小茴香）：在地中海风味的菜用得比较多 特别是搭配海鲜 比如做烤鱼

5丁香：丁香会带一点麻的味道，法餐所有的高汤都要放 也有一个丁香烤火腿 这个菜比较有名的 法国到冬天的时候 每个家庭会做热红酒 丁香就是热红酒里面重要的一个角色 一般把它插在橙子片里面 然后和热红酒一起泡 会有一个独特的香气

6藏红花：西餐里最贵的调料，但是只用一点点 ，这个香味就很浓，也会让菜有个漂亮的黄色，代表菜有西班牙海鲜饭，意大利烩饭，法式鱼汤

7香菜籽：一般西餐做罐头用来调味 也可以磨成粉抹在肉上做烤肉

8月桂叶：也叫香叶 比如红酒炖牛肉肯定会用到香叶

9芥末籽：做黄芥末酱 或 棕芥末酱 芥末分两种 有黄色 和 棕色 芥末有个神奇的点就是：打成酱时水越冰芥末酱越辣 水热的话芥末酱就没有很强的辣味

10小豆寇：印度用得比较多 在西餐也会用到 用在一些甜品里面 可以直接把小豆寇泡在牛奶里 去做一些卡仕达酱 给甜品加一些风味

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数字技术工程师

外国人做菜用的调料一般有：有盐、植物油、番茄沙司、胡椒粉等等。外国人做菜用的调料没有做中餐用的调料多，也没有那么复杂，以上那几种调料是比较常用的。但是不同的地区和国家还是有一些区别的，比如，印度人喜欢咖喱，欧洲人喜欢用黄油。

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心理FM君君

黄油、奶油、糖、盐、罗勒、香草、刺柏粒、黑胡椒、白胡椒、柠檬、咖喱、香菜籽

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默默的学习科学

外国人常用沙拉酱、番茄酱、黄芥末酱等等。