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植物蛋白与动物蛋白的区别是什么
问题更新日期：2024-03-18 12:58:44
问题描述
植物蛋白与动物蛋白的区别是什么，在线求解答
- 精选答案
-
1、植物蛋白与动物蛋白在氨基酸组成和数量上存在一定差异。
虽然植物蛋白来源广泛，但蛋白质的种类和人体的相对数量有一定的差距之间的要求。
2、植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸，所以动物蛋白质比植物蛋白质营养价值高，更容易被消化。
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