豆糊子怎么做

问题描述

精选答案

1、将花生米和青大豆清洗干净后用水浸泡2小时，这样比较容易煮熟。

2、将小青菜浸泡一会儿后清洗干净，生姜切丝，小葱头洗净切碎备用。

3、再准备在碗面糊，将面糊加大半碗清水调成稍微粘稠的面糊。

4、热锅热油，放入姜丝和小葱碎，用小火炸出香味（注意别炸糊了）。

5、倒入青大豆和花生米翻炒均匀，炒一会后加入3碗清水煮开。

6、煮开后再煮2到3分钟让花生和豆子熟透，再倒入准备好的面糊，然后迅速搅拌均匀。

7、待面糊煮开熟透后，加入盐搅拌均匀，再放入小青菜翻拌均匀，最后撒上少许的胡椒粉增香即可关火。