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酱青蟹怎么吃
问题更新日期：2024-10-22 13:53:35
问题描述
酱青蟹怎么吃求高手给解答
- 精选答案
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首先，将青蟹洗刷干净后揭开斗盖，再将内部肺叶剥除，将污砂洗清，然后将两支蟹钳切下，蟹钳用刀背拍碎，分成2段。
另将蟹足之上尖部分斩去一点，蟹身先对切成2块，然后直着分切成数小块。
然后，对全部青蟹块用面粉裹满，投入热油中炸熟，大约1分钟，这根据观察的实际情况而决定。
最后，就是入锅。
锅中烧热3汤匙油，爆炒葱姜茸及番茄酱，同时倒下甜面酱、酱油、水、糖、生粉，炒滚后，加入已煮过的毛豆和炸熟的蟹块，迅速拌匀，最后淋下2汤匙香油便可
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