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猪脚的皮怎么炸才会泡
问题更新日期：2024-03-18 12:53:45
问题描述
猪脚的皮怎么炸才会泡希望能解答下
- 精选答案
-
1、下锅之前要用火把猪蹄的皮肤表面烧焦，然后刨去表面的糊锅巴；
2、将猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出并且控干表面的水分；
4、再用大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干表面的油；
5、在锅中留少许底油，放入姜末蒜末，适量的辣椒粉以及花椒粉炒香；
7、出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐就行。
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