小溶豆，一烤盘量怎么做

问题描述

精选答案

用料

蛋白一个（土鸡蛋）

玉米淀粉6克

奶粉13克

糖粉（我用的木糖醇）5克

酸奶（很厚那种，我用的明治的）15克

小溶豆，一烤盘量的做法

玉米淀粉奶粉酸奶混合拌来没颗粒，裱花袋加裱花嘴准备好，烤箱100度预热开始，做这个很快，预热好材料肯定都好了。蛋白分离出来然后糖粉加进去打到九分发左右的硬性发泡，这个就不讲究糖粉分三次加进去了，就那么一个蛋白，没意思不是(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

蛋白打发之后，分三次加粉类里面，迅速翻拌加切拌均匀，然后装裱花袋，选个喜欢的花嘴开始挤喜欢的大小，速度也要快，注意手感，不然大小不均匀，不好烤。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

做好差不多烤箱也预热好了，扔烤箱，我是用的100度55分钟然后烤箱停了在烤箱再放5分钟再开烤箱门，因为都说稍微有点焦焦的很好吃，所以我成品比较黄，不是白白的那种。看个人喜欢吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

不粘布超级好用，凉了一抖就全下来了，然后还好洗，一点不粘