流水素面是什么面

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精选答案

流水素面是一种手工制作的水煮后冷却的挂面。

流水素面是日本的一种面类料理，属于素面的一种，原料含有面粉、淀粉、棉籽油和盐，体现出来的感官和国内的挂面非常像。因其清凉可口的特点，常常在夏季盛行，吃完让人有种神清气爽的感觉。其独特的食用方式是将竹子纵切面剖半，在凹槽装水让面条顺流而下，食客分别等在竹子两侧，用筷子拦截夹起，沾上鲣鱼酱食用。

日本食品标准化机构规定，直径小于1.3mm的挂面才可认为是流水素面，这也是它与乌冬面和荞麦面的主要区别。

总的来说，流水素面因其独特的制作方式和食用方法，深受食客喜爱，是日本夏季的一种特色美食。

其他回答

自考大师兄

流水素面顾名思义就是跟着水一起流下来的面。流水素面食用方法就是拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹起，把捞出来的拉面放到蘸料里面稍微蘸一蘸，一口气吸进肚里，清凉入骨。 ...