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怎样做西兰花烩海鲜
问题描述
- 精选答案
-
制作西兰花烩海鲜是一道美味的菜肴,以下是一个简单的做法:
### 材料:
- 西兰花
- 海鲜(如虾、鱿鱼、蟹肉等)
- 洋葱(切丁)
- 大蒜(切碎)
- 鸡汤或清水
- 奶油
- 奶酪(切碎)
- 盐和胡椒调味
- 柠檬汁(可选)
- 面包屑(可选)
### 步骤:
1. **准备食材**:将西兰花洗净,切成小块。准备好海鲜,如果是虾,可以去壳备用。将洋葱和大蒜切丁备用。
2. **煮西兰花**:在开水中加入少许盐,将西兰花放入煮熟,直到变软但仍保持一定的口感。捞出西兰花备用。
3. **烹制海鲜**:在锅中加热一些奶油,加入切好的洋葱和大蒜,炒至香味四溢。加入海鲜,翻炒至变色。
4. **加入调味料**:将炒好的海鲜中加入一些鸡汤或清水,然后加入煮好的西兰花。根据口味加入盐和胡椒调味,如果喜欢可以加入一些柠檬汁增加酸味。
5. **烩制**:慢慢将奶酪撒在菜肴上,让其融化并搅拌均匀。继续加热,直到汤汁变浓稠。
6. **装盘**:将烩好的西兰花和海鲜装入盘中,可根据喜好撒上一些面包屑作为装饰。
7. **享用**:西兰花烩海鲜热气腾腾,香味扑鼻,可以搭配米饭或面包一起享用。
这是一种简单而美味的做法,你也可以根据个人口味调整配料和调味料的用量。
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