晒白金怎么煮着喝

问题描述

精选答案

总的来说，晒白金白茶的冲泡分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤四个步骤。

具体冲泡步骤如下

1、温杯洁具

首先，取出烧水壶，加入500ml左右的凉水加热煮沸，水开之后，用开水将盖碗等茶具充分烫洗一遍，既可以祛除异味，也能提高盖碗的本身温度，当然对于激发茶香也大有好处。

2、投茶

晒白金的投茶量很讲究，如过多或过少，都没有办法品尝到白茶的真正风味，对于110ml左右的盖碗，我们一般投茶5g（一小块）。

5g的量恰逢时宜，滋味与香气也能达到顶点，这样的茶水比例，也是根据经验所得。

3、冲泡

冲泡前需进行温润泡（洗茶），注水定点到盖碗边缘，以便紧压茶舒展，茶汤更加饱满，然后快速将茶汤倒掉。

然后进行正式冲泡，第一泡定点低斟法。

每次注水定点在茶叶边缘，宜以便水翻转，迅速浸透茶叶，利于紧压茶舒展，让茶的内质释放舒缓、协调，呈现汤感的润滑、细腻。