糯米糍粑怎样成形

问题描述

精选答案

用料：糯米 盐

做法

1、先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭

2、保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋

3、装进袋子后，用手压实，压成一个大饼

4、放进冰箱冷冻30分钟以上

5、冻硬后切成小方块，保鲜膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的时候冰箱取出了煎了即可

6、冷油入锅，两面煎黄即可

用料：糯米 炒花生 白芝麻 白糖

第一步：糯米洗净，然后像平常煮饭那样煮好

第二步：煮好的饭取出捣一下，或者用手直接搜，总之是让糯米变得更加粘

第三步：取容器铺保鲜膜，把糯米放在容器内整形，然后放置一晚

第四步：将成型的糍粑块切成一厘米左右的小块,然后放入平底锅内煎至两面金黄。

第五步：先把芝麻炒香然后放入碎花生再炒一会儿按口味加入白糖做蘸料即可。

糍粑就做好了，可以油油炸了沾蜂蜜吃，也可以沾熟黄豆粉加玫瑰糖水吃

其他回答

橙色财经

糯米糍粑是泡发的糯米蒸熟后，经过千锤万打后揉压成团做成。

糯米糍粑一般是江南一带即湖南湖北民间传统美食。江南盛产糯米，旧时寒冷的冬天做饭手冻脚冷，人们做成糯米糍粑，如遇大雪冰冻天气，这会是最好的食物，一家人围着火炉，烤熟糍粑就酱菜，又美味又方便，这也是我童年非常美好的记忆。