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同利干燕皮怎样吃
问题更新日期：2024-10-21 21:26:33
问题描述
同利干燕皮怎样吃希望能解答下
- 精选答案
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切成丝状煮食，是福州特有的汉族小吃。
燕皮在食品店里均可买到，如果到福州可以去“同利肉燕”百年老铺买，晾干后的燕皮可以长久储存。骨汤下锅烧沸，加入适量虾油(或精盐)，绍酒、味精搅匀，倒在“小长春”上，随后洒上麻油即成。
另将干肉燕皮切成丝条状，把肉泥捏成球形，置燕丝中滚动，用手捏紧，使燕丝均匀掺入肉泥球中，再摆在笼屉中，用旺火煮熟，即成燕丸。
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