鸭肉含嘌呤高吗

问题描述

精选答案

鸭肉中的嘌呤含量较蔬菜水果要高，但是鸭肉中的嘌呤含量要远低于鸭内脏的嘌呤含量。

我们常见的低嘌呤食物有谷物及其制品，坚果、薯类、淀粉类的嘌呤含量比较低，比如糯米、小米、普通的大米、荞麦粉、麦子、面粉、花生、腰果、核桃、杏仁都属于低嘌呤食物。另外蔬菜和水果当中大部分都是低嘌呤的食物，比如柚子、菠萝、橘子、草莓、苦瓜、南瓜、四季豆、胡萝卜、黄瓜、韭菜都是低嘌呤食物，那常见的高嘌呤食物有哪些呢？比如海鲜当中的带鱼等鱼类，生蚝、扇贝等贝类、海带、虾等海产品，肉汤，动物内脏，啤酒等食物都含有很高的嘌呤。