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手绘蛋糕拉线膏配方
问题更新日期：2024-10-21 19:40:34
问题描述
手绘蛋糕拉线膏配方希望能解答下
- 精选答案
-
配方:
巧克力30g
淡奶油15g
吉利丁8g
水怡（玉米糖浆）5g
淡奶油一定要隔水加热至30度左右，再加入切碎的巧克力，凉的淡奶油会让巧克力不丝滑（切记）
- 其他回答
-
拉线膏的主料递啫喱粉，它是制作啫喱（果冻）的必用原料之一，也用于制作布丁（pudding）和慕司(mousse)等西点。
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